【中国食品报融媒体】(王鹏 王乐 路强 李艳)开学在即，为进一步加强学校(幼儿园)食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，河北沧州运河区市场监管局执法人员对全区学校(幼儿园)开展食品安全检查，精准护航开学。

　　在检查过程中，执法人员深入学校(幼儿园)食堂各功能区，对从业人员健康状况、晨检情况、食堂环境卫生、餐用具清洗消毒、冷藏冷冻设备设施、食品留样、食品原料库存清查、食品原料进货查验等环节进行了检查。重点对冷冻冷藏设备的清空及相关设备进行核酸检测排查。执法人员要求各学校食堂要规范人员口罩佩戴，认真排查从业人员健康状况，规范从业人员晨检并做好记录;要对加工经营场所、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱等进行一次彻底的清洗消毒;要保证原材料进货手续齐全、来源合法、安全可溯，严禁采购使用来源不明或未经检疫检验的畜禽肉类产品。

　　截至目前，运河区市场监管局执法人员已对全区37家学校、88家幼儿园的食堂进行了全面检查，清空125家食堂内冷藏冷冻设备并进行了核酸检测。下一步，运河区市场监管局将加大日常巡查力度，切实做好学校(幼儿园)及周边食品安全监管工作，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。