食材：茭白 黑木耳 青椒 红彩椒，姜，淀粉，花生油适量

做法：

1.茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝。

2.木耳提前泡发、清洗干净后切丝。

3.青红椒洗净去籽切丝。

4.姜切末；

5.茭白丝烫一下去除草酸后控水。

6.平底锅内放多一点的花生油。

7.下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟。

8.下青红椒丝，翻炒均匀。

9.调入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可。