专项监督抽检，坚持问题导向，重点抽检群众日常生活必需的大宗食品，加工食品主要包括粮食加工品(含小麦粉、大米、小米)、食用植物油、肉制品、乳制品、酒类、饮料、糖果制品、炒货食品及坚果制品 8 个食品大类;食用农产品主要包括畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果类、鲜蛋 5 个食品亚类。抽样范围侧重大型超市、批发市场、集贸 市场、农贸市场等群众消费集中度较高的重点场所。重点检测重金属、农兽残、污染物、真菌毒素、微生物等项目。力争早发现、早预警、早处置食品安全风险隐患，切实保障全市疫情防控期间的食品安全。