中国食品报河北讯（王鹏 冯艳珠 曹树兴）为落实党的十八届五中全会“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局，深入实施《健康中国2030规划纲要》，推进全民补硒工程建设，实施乡村振兴、产业振兴，解决农村的诸多问题，大力推进农牧业富硒产业发展，促进农民共同富裕非常重要。
中国经济的迅猛发展和居民生活水平的不断提高，人们对于健康管理的需求急剧增加，大健康产业已成为21世纪最有前景的产业之一。尤其在国家“十三五”规划和《“健康中国2030”规划纲要》相继落地后，“健康中国”已成为接下来国家战略发展的目标之一。为了响应“2030健康中国”的号召，同时，为了更深入地了解大健康产业目前所处环境，积极布局大健康产业，秦皇岛翕程生态农业发展有限公司作为2020年中国优秀民族十大质量品牌，作为民族品牌推广企业，大健康产业的倡导者、先行者以及践行者，在中国农业技术推广协会及中国农业技术富硒农业技术专业委员会的大力支持下，率先在秦皇岛市发出倡议，经秦皇岛市审批局、秦皇岛市科学技术协会批准，成立了秦皇岛市富硒农产品协会，为带领全体会员助力“健康中国2030”做好了充分的准备。
在我国居民对食品的营养、健康等要求日益提高的背景下，开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业，造福全民，迫在眉睫。进一步发展绿色农业、功能农业，加快我国富硒农业发展步伐，支持富硒产业发展，规范行业发展，势在必行。
硒元素属于人体所需微量元素，富硒产品是获取硒元素有效的途径之一，加强农牧业富硒基础理论和应用技术研究有利于促进富硒功能农牧业发展。“十三五”期间，科技部在国家重点研发计划中启动实施现代食品加工及粮食收储运技术与装备等重点专项，提出了利用有机硒产品提高食物链硒水平，建立日常食物摄取硒营养的新模式，通过摄取富硒食品来改善人类硒营养状况。
正如世界著名科学家奥德菲尔德所说，应该广泛宣传硒与健康的科普知识，人体一旦缺硒，就会引发包括癌症、心脑血管病在内的40多种疾病，直接危及人的生命健康安全。单单是缺硒所引发的癌症，就包括肝癌、肺癌、胃癌、宫颈癌、白血病等十余种。缺硒还会使人的免疫力迅速下降，人体会变得非常脆弱，很容易感染各种传染性疾病。硒还具有强大的抗氧化作用，女性一旦缺硒，肌肤老化就会加快。对孩子来说，缺硒会导致蛋白合成受阻，引发营养不良，影响成长发育。除此之外，平日里服用的维生素A、C、E、K的吸收也要依赖硒元素发挥作用。如果没有足够的硒，还会引发近视、白内障等各种眼部疾病。中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一，推荐成人每日正常硒摄入量为60-250ug/天，每日最高安全摄入量是400ug/天，权威调查显示，我国成年人的每日硒摄入量仅为30—45毫克左右，远远达不到50—200微克的建议摄入值。补硒，已经成为摆在每个人面前的一个十分迫切的健康需求。由此可见，全民补硒，刻不容缓。
5·17是“我要硒”的谐音，因此，5月17日被定义成中国的全民科学补硒日，第一届全民补硒日是2013年5月17日。2005年1月18日，由中国农业科学院发起，中国高科技产业化委员会、国家火炬计划支持的“防治疾病，定量补硒”全国工作会议在人民大会堂召开发布会，宣布正式启动全民补硒工程。这个工程的宗旨是倡导全民补硒，让更多的人认识到硒的重要性，来关注硒，利用硒。首次正式提出“全民补硒，终生补硒，从娃娃抓起”的口号，并向全社会发出倡议：“全民补硒，刻不容缓”，吹响了全民补硒的号角。
富硒是指富含硒的产品，一般为粮食农作物水果副食品水产禽类等食品的衍生产品，是在种植或者在养殖过程中人为添加硒元素的一类。因为我国大部分地区为缺硒地区，土壤环境等能够给动植物提供的硒元素较少，所以才有这里人工干预后的富硒产品产出。硒过量是指人体摄入的硒元素超过了安全标准的剂量。硒元素的毒性特点就是，人体每日需要的标准量和危险标准的量特别接近。硒中毒可能会引起四肢麻木头昏眼花、食欲不振、毛发脱落、胃肠功能紊乱、消化不良等症状。过去的几年中，国家相继出台了按照人群年龄、性别摄入划分，按照农副产品含量划分，按照人体疾病摄入划分的不同数据富硒标准。因此要合理合量的严格控制摄入剂量，更好地控制以及达到人体每日所需的摄入量标准。
2022年1月11日，秦皇岛市富硒农产品协会宣布成立，协会组织由会长单位、副会长单位，北京富硒委标准化基地、海港区杜庄镇八岭沟村翕程生态园，以及农业企业、合作社36家组成。为了规范富硒农作物的种植技术，合理施用富硒营养剂及富硒肥，保证富硒农产品的质量符合国家标准，避免形成硒害，设立了富硒农产品标准化生产基地。富硒农产品标准化生产基地的设立，规范了种植户科学使用富硒肥，科学喷施富硒营养剂。提高了农产品质量，使农产品在满足人们吃饱吃好的同时，具有功能性，改善全民身体素质，打造绿色健康农业，为秦皇岛市旅游区提供绿色健康的功能性食材。富硒肥及富硒营养剂的使用涉及粮食、蔬菜、水果及后期深加工产业，越来越多的农作物在种植过程中富硒，有地施，有喷施，也有混合施。整体涉及地块、地区达几十万亩地，确保规范操作，使农产品硒元素含量符合国家标准，不超标，规范富硒农作物的种植方法。
应该强化标准化补硒，建立区块化、标准化补硒基地。建立健全补硒的管理机制和标准化补硒的方法，宣贯硒元素含量标准，建立硒元素检测制及可追溯机制。在秦皇岛市范围内逐步扩大富硒农副产品种养殖基地，着眼于生态农业和大健康体系发展，让富硒农副产品在秦皇岛市形成规模化产业链条，大面积输入各区（县）生鲜超市，走进百姓生活，带动农户走进科学种养殖学堂，为农民创造更大经济收益，为百姓健康带来更大价值。
秦皇岛市富硒农产品协会高度重视富硒农产品的质量，为富硒、药食同源产品的种养提供更好的服务，对于营养健康、在无农残基础上，给产品赋能，让秦皇岛市的富硒果蔬、蛋禽、猪肉、粮食，达到国家标准，让广大群众，在享受美食的同时，科学补硒。协会在此基础上进一步扩大健康领域产业布局，规划发展基于互联网的全民补硒工程和富硒健康产业。全力以赴发展富硒健康产业，建立标准化富硒功能性农业生产基地。始终不忘初心、牢记使命，落实“健康中国2030规划纲要”重要部署，打造全市富硒健康产业，为人民补硒健康服务。大力发展富硒功能性农业，带动全市农业富硒种植、富硒养殖，打造全民服用富硒功能性健康食品同时创建标准化富硒基地建设。
目前，秦皇岛市已建成标准化富硒示范基地9个，有富硒蔬菜标准化基地、富硒葡萄标准化基地、富硒苹果标准化基地、富硒粮食标准化基地、富硒蛋禽标准化基地、富硒生猪养殖标准化基地、富硒食用菌标准化基地、富硒葡萄酒标准化生产基地、富硒软枣猕猴桃标准化基地。为市民提供全方位、全周期的富硒产品供应。所生产的富硒农产品均经过硒元素检测，并在中国农业技术推广协会富硒农业技术专业委员会进行备案，获取可溯源产品富硒标。协会宣传硒元素对人体的重要作用，号召大家全面取消以药治病，坚持以预防为主，预防控制重大疾病的同时，提醒大家对富硒产品进行监督。
除此之外，在农产品富硒的同时，增加了农产品产量，提高了农产品品质，给普通农产品赋予了功能性，提高农产品的自身价值，增加了农民收入，改善了农民生活水平。