河北省唐山市玉田县市场监督管理局开展养老机构食堂夏季专项整治行动
2022-07-19 11:16:08 来源： 作者：
中国食品报河北讯（王鹏 曹树兴 韩珊）为减少夏季食源性疾病的发生，保障养老机构食品安全，玉田县市场监督管理局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面开展了养老机构食堂夏季专项整治行动。
执法人员重点检查了养老机构食品采购渠道是否正规，食品储存条件设施是否符合规定，从业人员是否持证上岗，食品加工操作是否符合规范，食品进货查验、餐饮具清洗消毒制度是否落实等情况。
针对检查中发现的问题，执法人员现场提出了具体整改内容及整改意见，责令限期整改到位，督促食堂负责人每周按时开展食品安全自查自纠，消除风险隐患。同时，对高危农产品和复用餐饮具进行了抽检。截至目前，共检查养老机构食堂41家次，下达责令整改通知书5份，抽检样品73批次，问题均已整改到位。
下一步，该局将继续抓好养老机构食堂食品安全监管，加大日常监督检查力度，及时排查养老机构食堂食品安全问题和隐患，督促养老机构认真落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，加强食品安全管理，建立健全食品安全长效管理机制，不断提高养老服务工作水平，确保老人身体健康和生命安全。
