中国食品报河北讯（王鹏 曹树兴 冯艳珠 李增林）滦州古城，地处京畿，紧邻滦河，历史悠久，底蕴厚重，亭榭楼台，小桥流水，青砖灰瓦，小巷幽深，这里的一木一石一梁一柱一窗一棂，都会使人陶醉。浓重的民俗风貌，传承着历史的味道，王记棋子烧饼就是这味道里珍稀的一味……

      王记棋子烧饼，形如小鼓，个似棋子，入口酥软，留香久长。精选滦州绿色小麦为主料，滦河深井矿物水自然调合，鸡油和面，芝麻提香，驴油起酥，笨养猪、牛、鸡肉入馅，蔗糖面点成皮，钢炉烤制，选、排、和、味、提、烤等二十几道工序，才能做出正宗地道的王记棋子烧饼。

      王记棋子烧饼采用纯手工制作木糖醇馅料，不加入任何添加剂，这样的烧饼老人小孩都可以吃，卖给客户心里也踏实。烤制出的棋子烧饼色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，同时也便于保存。

      王记棋子烧饼的唯一传承人王金魁秉承祖训，深挖传统文化，结合时尚口味，相继研发了牛肉，猪肉，梅菜肉，红豆，板栗，黑芝麻，椒盐，五仁，哈密瓜，紫薯，榴莲，蛋黄，南瓜，枣泥，草莓，水蜜桃，凤梨，绿豆，三鲜肉等多种口味的棋子烧饼，大大提升了烧饼的口感度和多元化，更贴心更全面的展现给居家旅行，馈赠养生，热爱生活的人们。也成为了滦州地方独有的风味美食。

      棋子烧饼历经百年，传说故事洋洋洒洒，既有慈禧太后的赞不绝口，又有各国外宾的称赞称奇。古城驰名，口碑相传，王记棋子烧饼始终位居同行业的领军地位，在家乡建设，文化弘扬，健康出行，绿色养生中，为滦州文化添上浓墨重彩的一笔。

      走进滦州古城的“滦州非物质文化遗产-王记棋子烧饼”的百年老店，在古香古色的棋子烧饼销售大厅品尝鲜香酥脆的滦州传统美食，体验舌尖上的滦州味道，成为了每一位到滦州古城观光旅游的游客必选之旅。