中国食品报河北讯（王鹏 李增林 曹树兴）河北省唐山市滦州市严守安全底线，锐意改革创新，以新机制、新格局、新链条、新路径、新模式，打造食品安全新标杆，全市食品安全总体保持平稳向好态势。2020年，滦州市在唐山市政府食品安全考核中取得A类等级的优异成绩。

制度保障，扎牢治理体系新机制。一是高位推动，全面贯彻食品安全考评制。市委市政府对食品安全高度重视，将食品安全工作写入政府工作报告，市委、市政府常委会、市长办公会多次听取食品安全专项汇报，研究部署基层食品安全工作。二是党政同责，严格落实食品安全责任制。严格秉持党政同责、一岗双责，以如履薄冰的政治自觉，时刻绷紧食品安全弦，扭紧监管责任链条，不断提高食品安全治理体系与治理能力现代化。三是协同管理，实行网格化监管工作制。建立市、镇、村三级网格化监管体系，组建数量庞大、遍布全市的食品安全协管员，作为专业执法队伍的“千里眼”和“顺风耳”，织密食品安全监管网。

宣传先行，构建社会共治新格局。一是加大日常宣传。结合滦州实际，印制《食品安全知识宣传手册》500余册，印发各类宣传海报20000余张、悬挂横幅80余条；二是抓住时机宣传。以食品安全示范城市创建复审为契机，在“滦州生活网”向社会发布《致广大城乡居民的一封信》，累计点击量32000多次；三是畅通投诉举报。实行12315投诉举报热线电话24小时在线状态，积极受理处置食品安全相关投诉举报事件，食品案件初查率、办结率均达到100%。

严守底线，扣紧闭环管控新链条。建立“从田间地头到百姓餐桌”全链条食品安全监管机制，坚持源头严防、过程严管、风险严控。一是突出源头治理，严把“源头关”。深入开展农产品质量安全专项整治，强化农资产品质量抽查，今年累计抽检236批次；二是严管生产经营，严把“生产关”。开展食品生产安全风险隐患排查治理，加强食品生产领域安全抽检，共抽检173批次；三是强化流通管理，严把“流通关”。加大对食品流通单位监督检查频次和力度，累计出动执法人员3000余人次，对食品流通违法行为依法查处；四是聚焦餐饮监管，严把“入口关”。开展餐饮环节食品安全隐患大排查大整治，查处违法案件107起，罚没款66.1万元，牢牢守住百姓餐桌安全。

精准创城，走出示范引领新路径。在唐山市国家食品安全示范城市创建复审期间，严格按照创城标准，打造过硬的“示范点”和“样板间”。对农贸市场、商超和餐饮店等点位食品安全硬件设施设备和管理制度实行标准化建设，指导500多户业态经营者完善食品安全档案资料。积极开展“放心肉菜示范超市”、“食品诚信示范店”及“餐饮一条街”等创建工作。先后召开18次汇报交流会，深入总结创城经验，提炼亮点和特色做法，积极发挥辐射带动作用，示范引领食品安全整体水平实现新提升。

数字赋能，探索智慧监管新模式。新形势下，大数据监管模式是应对食品安全监管风险挑战的重要举措，滦州市委市政府顺应监管现代化内在要求，借力数字和信息，让食品安全监管插上科技的“翅膀”。开展“网络明厨亮灶”，全市已完成967家，将467家冷链食品生产经营单位录入“河北冷链食品追溯管理系统”，涉及品种5658批次，逐步搭建起食品安全智慧监管总体框架，实现全市食品安全信息一目了然，提升了监管效能，为推动食品安全高质量发展，切实让全市52万人口吃得安全、吃得放心发挥了积极作用。